Cotation des agneaux français L’offre en agneaux français, toujours modeste, soutient la cotation
En semaine 44 de 2023 (se terminant le 5 novembre), la cotation entrée abattoir atteignait 8,44 €/kg, soit 0,09 € de plus d’une semaine sur l’autre et 0,44 € au-dessus de son niveau de 2022.
Les abattages poursuivent leur baisse saisonnière et restent à des niveaux inférieurs à ceux des années précédentes, en partie du fait des importations d’ovins vifs espagnols qui sont toujours réduites (au moins jusqu’en août).
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Les importations de viande ovine ont continué de se replier d’une année sur l’autre en août, faisant baisser d’autant le disponible en France. Face à cette offre en berne, les achats des consommateurs semblent toujours assez modérés.
