Cotation des agneaux français La cotation des agneaux français démarre l’année bien au-dessus du niveau des années précédentes
La cotation des agneaux français affiche 0,28 euro de plus en ce début d’année par rapport à la même période en 2023.
Les agneaux Lacaune sortent traditionnellement en nombre en début d’année. Cependant, les effectifs pourraient être moindres cette année, conformément à la tendance à l’œuvre en 2023.
En semaine 1 de 2024, la cotation a perdu 0,09 euro d’une semaine sur l’autre, comme de coutume à pareille époque. Ramenée à 8,84 €/kg, elle a de nouveau débuté l’année à un niveau historiquement élevé, en hausse de +0,28 €/kg par rapport à 2023. Les charges aussi restent élevées.
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Un tel prix illustre probablement la faiblesse du disponible (abattages comme importations) en viande ovine qui persiste en France.
