Bœuf

Toute l'actualité agricole rattachée à bœuf du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Recherche Analyses quotidiennes Contenu partenaire Sport Archives

Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

bétaillere — Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

Elevage Marché Bétail/Viande

Souveraineté alimentaire : « Soit on produit, soit on importe » pour Yves…

La consommation de viande continue de progresser en France, même si les tendances divergent selon les espèces. En face, la…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

Economie Marché Bétail/Viande

Les Labels rouge de bœuf limousin dans une mauvaise passe

La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’association Limousin…

12 février 2024 | 1 min

La France à produit un peu plus de porc qu'elle n'en a consommé en 2022 Crédits : © Généré par l'IA

La France à produit un peu plus de porc qu'elle n'en a consommé en 2022 Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

La France autosuffisante en porc en 2023... de justesse

2 février 2024 | 0 min

La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

vaches en irlande dans un pré — La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Baisse de production de viande bovine en Irlande en 2024, les conséquences pour la France

23 janvier 2024 | 0 min

En moyenne, les prix des vaches allaitantes dépassaient en 2023 leur niveau de 2022 Crédits : © Virginie Pinson

En moyenne, les prix des vaches allaitantes dépassaient en 2023 leur niveau de 2022 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des gros bovins : 2023, année exceptionnelle

En moyenne sur l’ensemble de l’année 2023, les prix des gros bovins de race allaitante ont atteint des niveaux jamais vus.…

9 janvier 2024 | 1 min

Raphaël Elnaggar, négociant en viandes, produits tripiers et abats à Rungis Crédits : © Raphaël Elnaggar et Les Tripiers de France sur X

Raphaël Elnaggar, négociant en viandes, produits tripiers et abats à Rungis Crédits : © Raphaël Elnaggar et Les Tripiers de France sur X

Economie Marché Bétail/Viande

« Les produits tripiers sont restés très abordables »

6 janvier 2024 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Huit chiffres sur la baisse des abattages

18 décembre 2023 | 0 min

Le Vietnam consomme de plu sen plus de viande bovine Crédits : © sam-williams

Le Vietnam consomme de plu sen plus de viande bovine Crédits : © sam-williams

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le Vietnam, ce marché dynamique qui échappe à l’Union européenne

28 novembre 2023 | 0 min

Les Français ont acheté moins de viande que l'an dernier pour la consommation à domicile Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande — Les Français ont acheté moins de viande que l'an dernier pour la consommation à domicile Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Achats de viande : le bœuf surgelé seul gagnant de l’année

17 novembre 2023 | 0 min

Pippa Hackett a réitéré les ambitions de l'Irlande pour la filière bio Crédits : © ©Julien KNAUB / BORD BIA

Pippa Hackett a réitéré les ambitions de l'Irlande pour la filière bio Crédits : © ©Julien KNAUB / BORD BIA

Economie Marché Bétail/Viande

Bio : quelle est la stratégie du ministère de l’agriculture irlandais ?

31 octobre 2023 | 0 min

L'Allemagne devrait abattre autant de bovins en 2023 qu'en 2022. Crédits : © Réussir

L'Allemagne devrait abattre autant de bovins en 2023 qu'en 2022. Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : l’Allemagne va devenir exportatrice nette

31 octobre 2023 | 0 min

L'export de viande ne tire pas, l'engraissement recule aux USA Crédits : © Réussir

feed lot — L'export de viande ne tire pas, l'engraissement recule aux USA Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi l’engraissement de bovins ralentit aux États-Unis ?

25 octobre 2023 | 0 min

Les ménages plus modestes consomment moins de porc Crédits : © Virginie Pinson

rayon porc — Les ménages plus modestes consomment moins de porc Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc résiste à l’inflation mais les ménages les plus modestes déconsomment

6 octobre 2023 | 0 min

Les exportations américaines de viande bovine sont dynamiques Crédits : © hitesh dewasi

viande sur le grill — Les exportations américaines de viande bovine sont dynamiques Crédits : © hitesh dewasi

Economie Marché Bétail/Viande

Les exportations américaines de viande bovine restent dynamiques

23 août 2023 | 0 min

L'interprofession des produits tripiers propose des recettes plus modernes, comme ici des fingers de cervelle de mouton. Crédits : © Les Produits Tripiers

L'interprofession des produits tripiers propose des recettes plus modernes, comme ici des fingers de cervelle de mouton. — L'interprofession des produits tripiers propose des recettes plus modernes, comme ici des fingers de cervelle de mouton. Crédits : © Les Produits Tripiers

Economie Marché Bétail/Viande

Les produits tripiers, rempart en période d’inflation

27 juillet 2023 | 0 min

Les ventes de certaines charcuteries résistent à l'inflation Crédits : © Virginie Pinson

Les ventes de certaines charcuteries résistent à l'inflation Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : combien dépensent les ménages ?

26 juillet 2023 | 0 min

Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans

Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans

Economie Marché Bétail/Viande

Cotations des surgelés restauration collective : tensions en légumes, du mieux en viande et des nouveautés

17 juillet 2023 | 0 min

Les ventes de viande hachée reculent. Crédits : © Jonathan Borba sur Unsplash

Les ventes de viande hachée reculent. — Les ventes de viande hachée reculent. Crédits : © Jonathan Borba sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Quel effet de la hausse des prix de la viande hachée sur les ventes ?

17 juillet 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Inflation : quel aliment a vu son prix le plus augmenter en deux ans ?

3 juillet 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

La production de viande de boucherie devrait s’effriter au Ghana

13 avril 2023 | 0 min

Les achats de viande de boucherie fraîche par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé en 2022 comparé à 2021 Crédits : © Virginie Pinson

achats de viande de boucherie fraîche — Les achats de viande de boucherie fraîche par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé en 2022 comparé à 2021 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : le point sur la chute des achats en 2022

27 mars 2023 | 0 min

Moins de bœuf en Irlande en 2023

Economie Marché Bétail/Viande

Moins de bœuf en Irlande en 2023

22 mars 2023 | 0 min

En période de ramadan, les ventes en volume progressent environ de 20 %. Crédits : © Madie Hamilton

En période de ramadan, les ventes en volume progressent environ de 20 %. — En période de ramadan, les ventes en volume progressent environ de 20 %. Crédits : © Madie Hamilton

Economie Marché Bétail/Viande

Les produits carnés halal ont le vent en poupe

Entre 2021 et 2022, les chiffres révèlent une hausse des achats de produits carnés halal, alors qu’en…

21 mars 2023 | 1 min

La consommation de viande a chuté de 12 % en 10 ans en Allemagne Crédits : © Bernd Dittrich

La consommation de viande a chuté de 12 % en 10 ans en Allemagne — La consommation de viande a chuté de 12 % en 10 ans en Allemagne Crédits : © Bernd Dittrich

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : les 4 chiffres de la décroissance en Allemagne

17 mars 2023 | 0 min

A gauche, Jean-Pierre Bonnet, président de Limousin Promotion.A droite, Jean-Marc Escure, directeur général de Limousin Promotion Crédits : © V. R.

A gauche, Jean-Pierre Bonnet, président de Limousin Promotion.A droite, Jean-Marc Escure, directeur général de Limousin Promotion — A gauche, Jean-Pierre Bonnet, président de Limousin Promotion.A droite, Jean-Marc Escure, directeur général de Limousin Promotion Crédits : © V. R.

Economie Marché Bétail/Viande

Les viandes limousines en perte de vitesse en 2022

13 mars 2023 | 0 min

Le bœuf américain regagne du terrain en Europe

Economie Marché Bétail/Viande

Le bœuf américain regagne du terrain en Europe

7 mars 2023 | 0 min

Exportations américaines de viande bovine, en valeur (milliards de $) et en volume (tonnes) Crédits : © Usmef

Exportations américaines de viande bovine — Exportations américaines de viande bovine, en valeur (milliards de $) et en volume (tonnes) Crédits : © Usmef

Economie Marché Bétail/Viande

Les exportations américaines de viande bovine battent des records en valeur et en volume en 2022

23 février 2023 | 0 min

En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. Crédits : © Pixabay

En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. — En 2022, 25 % de la viande bovine consommée en France est importée. Crédits : © Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Les opérateurs de la viande bovine dans un étau

Manque d’offre, manque de demande et pression des importations, la situation est complexe pour les abattoirs.

22 février 2023 | 1 min

La production de viande en Allemagne a fortement baissé en 2022. Crédits : © christian wiediger

drapeau allemand — La production de viande en Allemagne a fortement baissé en 2022. Crédits : © christian wiediger

Economie Marché Bétail/Viande

Allemagne : de combien a chuté la production de viande ?

9 février 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Le Royaume-Uni a produit davantage de viande rouge en 2022

27 janvier 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Le commerce de la viande bovine jugé très mauvais

Certains opérateurs de l’abattage-découpe jugeaient l’ambiance commerciale mauvaise pour la viande bovine en ce mois de…

26 janvier 2023 | 1 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10