Dans l’ensemble, les cheptels bovins, porcins, ovins et caprins devraient reculer de 2 millions de têtes, soit 8 % entre 2022 et 2023. Et pour cause, les éleveurs décapitalisent dans toutes les filières. Ils essaient de minimiser leurs pertes. Le coût d’entretien des animaux est en forte hausse. D'autre part, le Ghana importe 90 % de ses besoins en viande. La production de viande de boucherie est annoncée à la baisse.
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Répondre à la demande locale
Au même moment, la demande ghanéenne est attendue à la hausse portée par la hausse de la population et de l’industrie hôtelière. Les importations de viande de boucherie congelée devraient progresser de 45 % en volume alors qu’elles étaient en baisse depuis plusieurs années. Le Ghana est un client important de l'Union européenne puisque c'est le second acheteur de viande de bœuf avec 31 800 tonnes en 2022 soit 8,1 % des exportations communautaires. En porc, les importations de l’Union européenne ont reculé en 2022. Cependant, elle reste le premier fournisseur du pays.
