Bœuf

Toute l'actualité agricole rattachée à bœuf du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Recherche Analyses quotidiennes Contenu partenaire Sport Archives

Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

bétaillere — Les abattoirs sont pris dans un étau, juge Culture Viande, indiquant que « le prix des animaux progresse plus vite que le prix de vente de la viande» Crédits : © Réussir Archives

Elevage Marché Bétail/Viande

Souveraineté alimentaire : « Soit on produit, soit on importe » pour Yves…

La consommation de viande continue de progresser en France, même si les tendances divergent selon les espèces. En face, la…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Les importations de viande bovine se sont tassées en janvier Crédits : © Les Marchés

faux filet dans une caisse — Les importations de viande bovine se sont tassées en janvier Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : un commerce extérieur qui s’améliore en janvier

Certes, la France importe toujours plus de viande bovine qu’elle n’en exporte, mais l’écart s’est réduit en 2024 et le mois…

2 avril 2025 | 1 min

Le Brésil devrait, de nouveau, battre un record d'exportation de viande bovine en 2025 Crédits : © Généré par IA

chargement d'un conteneur aux couleurs du drapeau brésil sur un bateau porte conteneur dans un port brésilien — Le Brésil devrait, de nouveau, battre un record d'exportation de viande bovine en 2025 Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : ce nouveau record que va battre le Brésil en 2025

Premier exportateur mondial de viande bovine depuis 8 ans, le Brésil a atteint des niveaux d’export historiques en 2024…

31 mars 2025 | 1 min

En 4 mois, les prix des vaches viande R en pris 6 %, ceux des vaches laitières 20 % Crédits : © Virginie Pinson

vache charolaise dans un pré — En 4 mois, les prix des vaches viande R en pris 6 %, ceux des vaches laitières 20 % Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent…

26 mars 2025 | 1 min

Le prix de référence du marché du porc français remonte légèrement après des mois de stabilité. Crédits : © Les Marchés

Evolution cotation porc entre mars 2024 et 2025 — Le prix de référence du marché du porc français remonte légèrement après des mois de stabilité. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc progresse pour la première fois en huit mois à Plérin

Les cours du porc sont à la hausse en France comme en Espagne cette semaine, mais ce prix reste stable en Allemagne malgré…

21 mars 2025 | 1 min

Les douanes chinoises examinent, systématiquement, depuis quelques jours, tous les conteneurs américains, exigeant des déballages coûteux en temps et en argent Crédits : © Généré par IA

un agent des douanes chinoises devant un conteneur dans un port — Les douanes chinoises examinent, systématiquement, depuis quelques jours, tous les conteneurs américains, exigeant des déballages coûteux en temps et en argent Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

La Chine va importer plus de viande bovine, mais les États-Unis pourraient ne pas en profiter

Les importations chinoises de viande bovine pourraient progresser légèrement en 2025, mais entre droits de douanes…

17 mars 2025 | 1 min

Les exportations de viande bovine et porcine ont affiché plusieurs années de dynamisme, la guerre commerciale de Donald Trump va-t-elle changer la donne ? Crédits : © Généré par l'IA

un conteneur aux couleurs du drapeau américain dans un port de commerce — Les exportations de viande bovine et porcine ont affiché plusieurs années de dynamisme, la guerre commerciale de Donald Trump va-t-elle changer la donne ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : aux États-Unis, des records à l’export en 2024, des craintes pour 2025

Les exportations américaines de viande porc et de bœuf ont encore été très dynamiques en 2024, mais les exportateurs…

17 février 2025 | 1 min

Une taxe carbone à 201 €/t de Co2 conduirait à une flambée des prix de la viande rouge, et une chute de sa consommation Crédits : © Généré par l'IA

des oeufs, du fromage, un steak dans un magasin sur une étagère. au premier plan, un porte monnaie explose, envoyant des € partout — Une taxe carbone à 201 €/t de Co2 conduirait à une flambée des prix de la viande rouge, et une chute de sa consommation Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Avec une taxe carbone à 201 €/t, la consommation de viande serait divisée par deux

Une étude modélise l’impact de la mise en place d’une taxe carbone sur l’alimentation, en se basant sur des données…

12 février 2025 | 1 min

Raúl Rocatagliatta, le chargé des négociations internationales de la Société rurale argentine (SRA). Crédits : © Marc-Henry André

Raúl Rocatagliatta — Raúl Rocatagliatta, le chargé des négociations internationales de la Société rurale argentine (SRA). Crédits : © Marc-Henry André

Economie Marché Bétail/Viande

Viande du Mercosur : « Le bœuf argentin pourrait saturer le segment premium en restauration »

L’ouverture d’un nouveau contingent de 99 000 t ouvert au Mercosur aurait en Europe un impact nul sur les prix de bœuf en…

5 février 2025 | 1 min

Un cheptel allaitant à Lujan, dans la province de Buenos Aires, en Argentine. Crédits : © Marc-Henry André

Un cheptel allaitant à Lujan, dans la province de Buenos Aires, en Argentine. — Un cheptel allaitant à Lujan, dans la province de Buenos Aires, en Argentine. Crédits : © Marc-Henry André

Economie Marché Bétail/Viande

Détaxation du contingent Hilton : le vrai bonus visé par la filière argentine du bœuf

La suppression des droits de douane de 20 % sur le quota Hilton pourrait générer 64 millions d'euros pour l'industrie…

30 janvier 2025 | 1 min

Pascal Bénézit, le président de la FNB, insiste sur la mobilisation contre les accords avec l'UE et le Mexique Crédits : © Sophie Châtenet

Pascal Bénézit, le président de la FNB — Pascal Bénézit, le président de la FNB, insiste sur la mobilisation contre les accords avec l'UE et le Mexique Crédits : © Sophie Châtenet

Economie Marché Bétail/Viande

« C’est la première fois que les prix des broutards dépassent les coûts de production », Patrick Bénézit de la FNB

27 janvier 2025 | 0 min

Indiquer une origine française de la viande, c'est déjà un gage de qualité pour le consommateur Crédits : © Sylvie Carriat

panneau affichage origine des viande en restaurant — Indiquer une origine française de la viande, c'est déjà un gage de qualité pour le consommateur Crédits : © Sylvie Carriat

Economie Marché Bétail/Viande

Proposer de la viande française valorise un restaurant, pour 97 % des Français

A l’occasion du Sirha à Lyon, à la fin du mois, Interbev dévoile une étude sur ce la place de la viande origine France dans…

20 janvier 2025 | 1 min

Comparaison des prix des vaches lait O en France et en Irlande, en €/kg, d'après FranceAgriMer et Bord Bia. Crédits : © Les Marchés

Comparaison des prix des vaches lait O en France et en Irlande, graphique — Comparaison des prix des vaches lait O en France et en Irlande, en €/kg, d'après FranceAgriMer et Bord Bia. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Vaches laitières : les prix irlandais dépassent les cours français

En Irlande, les prix des vaches laitières ont commencé à grimper cet automne tandis que les cotations françaises…

3 janvier 2025 | 1 min

La Chine enquête sur ses importations de viande bovine Crédits : © EU/Sipa/Kevin Lee

douanier chinois devant un ordinateur — La Chine enquête sur ses importations de viande bovine Crédits : © EU/Sipa/Kevin Lee

Economie Marché Bétail/Viande

Chine : qui est concerné par l’enquête sur les importations de viande bovine ?

Appelé à l’aide par la filière bovine nationale, le ministère du Commerce chinois a annoncé en début de semaine lancer une…

2 janvier 2025 | 1 min

Les achats des ménages de viande bovine ont repris en octobre Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande bovine en supermarché — Les achats des ménages de viande bovine ont repris en octobre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les achats de viande reprennent des couleurs en octobre 2024

Premiers effets de la déflation qui s’amorce ? Les achats des ménages de viande de boucherie étaient mieux orientés en…

16 décembre 2024 | 1 min

Plusieurs éleveurs et éleveuses du Luberon s'associent pour créer une structure d'abattage semi-mobile pour leurs ovins et caprins Crédits : © Aurélie Payan

collectif d'éleveurs — Plusieurs éleveurs et éleveuses du Luberon s'associent pour créer une structure d'abattage semi-mobile pour leurs ovins et caprins Crédits : © Aurélie Payan

Economie Marché Bétail/Viande

Luberon : « Nous voulons construire un abattoir semi-mobile, pour les ovins et caprins »

5 décembre 2024 | 0 min

Les relations s'améliorent entre la Chine et l'Australie Crédits : © Généré par l'IA

Les relations s'améliorent entre la Chine et l'Australie Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : la guerre commerciale entre la Chine et l'Australie terminée

Un an après la fin de l'embargo sur les trois principaux abattoirs australiens, la Chine a rouvert plus largement ses…

4 décembre 2024 | 1 min

Un magasin Carrefour au Brésil Crédits : © Carrefour Brasil

Un magasin Carrefour au Brésil — Un magasin Carrefour au Brésil Crédits : © Carrefour Brasil

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : Carrefour rétropédale et salue, au Brésil, la "haute qualité" et "le respect des normes"

Les agriculteurs et les géants brésiliens de la viande ont très mal réagi à l'annonce de Carrefour de ne pas vendre de…

28 novembre 2024 | 1 min

Pas de viande du Mercosur en rayon, c'est la promesse de Carrefour et Intermarché Crédits : © Nicole Ouvrard

viande du Mercosur en rayon — Pas de viande du Mercosur en rayon, c'est la promesse de Carrefour et Intermarché Crédits : © Nicole Ouvrard

Economie Marché Bétail/Viande

Bannir le bœuf du Mercosur des rayons, que vaut la promesse de Carrefour et Intermarché ?

En pleine crise agricole, le patron de Carrefour annonce qu’il ne vendra pas la viande bovine brésilienne. Un engagement…

21 novembre 2024 | 1 min

Les importations de viande bovine de la France ralentissent en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine dans des racks en abattoir — Les importations de viande bovine de la France ralentissent en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

D’où vient la viande bovine importée en France en 2024 ?

Les importations de viande bovine de la France se sont tassées au cours des trois premiers trimestres de l’année 2024. Les…

21 novembre 2024 | 1 min

Dans la boucherie Unebio d'Alençon, c'est le côté coopératif qui est mis en avant, pas le bio Crédits : © Unebio

boucherie Unebio d'Alençon — Dans la boucherie Unebio d'Alençon, c'est le côté coopératif qui est mis en avant, pas le bio Crédits : © Unebio

Economie Marché Bétail/Viande

Unebio : « Dans nos boucheries, le bio avance masqué »

La coopérative Unebio investit depuis 6 ans dans des points de vente : boucheries traditionnelles en boutique ou sur…

6 novembre 2024 | 1 min

La délégation française d'Interbev auprès de l'ambassade de France à Séoul Crédits : © Culture Viande sur Linkedin

La délégation française d'Interbev auprès de l'ambassade de France à Séoul — La délégation française d'Interbev auprès de l'ambassade de France à Séoul Crédits : © Culture Viande sur Linkedin

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la France peut exporter en Corée du Sud après 24 ans de blocage

La Corée du Sud rouvre ses frontières au bœuf français, après plus de vingt ans d’embargo.

5 novembre 2024 | 1 min

Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

photo Eric Fauchon — Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

Economie Marché Bétail/Viande

« Le marché des produits halal a connu un fort ralentissement ces derniers mois »

Les consommateurs des produits halal se sont détournés de la GMS en période d’inflation, fait rare pour ce segment qui a…

4 novembre 2024 | 1 min

Si en GMS la viande bio est en chute libre, elle résiste en vente directe, en magasins spécialisés et en restauration collective Crédits : © Unebio

Boucherie bio — Si en GMS la viande bio est en chute libre, elle résiste en vente directe, en magasins spécialisés et en restauration collective Crédits : © Unebio

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine bio : « On est moins nombreux à se partager le gâteau »

Les volumes de viande bovine bio vendus en GMS ont plongé en deux ans, d’autres circuits prennent néanmoins en partie le…

30 octobre 2024 | 1 min

Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

A cargo ship loaded with refrigerated containers labeled 'Brazilian beef' sails across the ocean, with the Brazilian flag on the ship. — Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

L’Europe importe-t-elle du bœuf aux hormones brésilien ?

Les autorités brésiliennes peinent à assurer la fiabilité des déclarations des opérateurs sur la non-utilisation d’hormones…

23 octobre 2024 | 1 min

Pour Louis Frack, le positionnement prix serré de Bioburger a permis à la chaîne d'échapper à la crise du bio et à la saturation du marché du burger gourmet Crédits : © Lita

Louis Frack — Pour Louis Frack, le positionnement prix serré de Bioburger a permis à la chaîne d'échapper à la crise du bio et à la saturation du marché du burger gourmet Crédits : © Lita

Economie Marché Bétail/Viande

Bioburger : « Nous n’avons pas senti la crise du bio »

Bioburger, enseigne 100 % bio, a peu souffert de la crise du bio car serre ses prix depuis le début. 900 000 burgers au…

22 octobre 2024 | 1 min

L'Italie est le premier marché sur lequel on trouve de la viande bovine irlandaise sous l'IGP nourrie à l'herbe Crédits : © Bord Bia

affiche publicitaire en italien sur l'igp boeuf irlandais — L'Italie est le premier marché sur lequel on trouve de la viande bovine irlandaise sous l'IGP nourrie à l'herbe Crédits : © Bord Bia

Economie Marché Bétail/Viande

Quelle stratégie pour la nouvelle IGP bœuf irlandais nourri à l’herbe

L’IGP du bœuf irlandais nourri à l’herbe n’a pas encore un an, mais est déjà présente dans les rayons de supermarchés…

18 octobre 2024 | 1 min

La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

drapeau turc — La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

La Turquie devrait importer autant de viande bovine en 2025 que son record de 2024, qui peut en profiter ?

Les perspectives de l’USDA sont à une stabilisation des importations turques de viande bovine en 2025 autour de leur niveau…

17 octobre 2024 | 1 min

Christophe Dehard alerte sur les difficultés du métier de collecteur de peaux brutes, interlocuteur primordial des abattoirs Crédits : © Alliance France Cuir

Christophe Dehard — Christophe Dehard alerte sur les difficultés du métier de collecteur de peaux brutes, interlocuteur primordial des abattoirs Crédits : © Alliance France Cuir

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : « La valorisation des peaux brutes a chuté de 40 % en 6 ans »

15 octobre 2024 | 0 min

Le cheptel allaitant irlandais est en perte de vitesse Crédits : © Réussir

troupeau de boeuf en irlande — Le cheptel allaitant irlandais est en perte de vitesse Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : 3 facteurs à prendre en compte pour comprendre le marché irlandais

La production de viande bovine devrait reculer légèrement en Irlande cette année, et devrait changer de manière…

11 octobre 2024 | 1 min

La clientèle des bouchers s'est rajeunie, selon la président de la CFBCT Crédits : © Virginie Pinson

étal d'une boucherie artisanale — La clientèle des bouchers s'est rajeunie, selon la président de la CFBCT Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Inflation : « La boucherie traditionnelle a la capacité de s’adapter »

Dans quelle mesure les boucheries artisanales souffrent-elles de la conjoncture économique actuelle ? Pour…

9 octobre 2024 | 1 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10