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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

La production de viande bovine a beaucoup reculé en Europe au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson

broutards dans un pré — La production de viande bovine a beaucoup reculé en Europe au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi la baisse de production va ralentir en Europe

17 octobre 2023 | 0 min

En veau, l’offre devrait revenir au dernier trimestre

Economie Marché Bétail/Viande

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Après un début d’année avec des abattages en chute libre, les mises en place de petits veaux pour les sorties de fin…

15 octobre 2023 | 1 min

Carcasses de porcs en abattoir. Viande porcine / carcasse porc

Economie Marché Bétail/Viande

Les cours du porc chutent en Europe avec les fériés

En Allemagne et en Espagne, les cotations du porc s’érodent fortement dans un contexte festif.

13 octobre 2023 | 1 min

Le cours du porc français est inférieur à 2€/kg Crédits : © Réussir SA

Le cours du porc français est inférieur à 2€/kg Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc Français sous les 2 €/kg

Le porc Français s’échange à moins de 2€/kg.  

9 octobre 2023 | 1 min

Les ménages plus modestes consomment moins de porc Crédits : © Virginie Pinson

rayon porc — Les ménages plus modestes consomment moins de porc Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc résiste à l’inflation mais les ménages les plus modestes déconsomment

6 octobre 2023 | 0 min

Cliente en grande distribution achetant un r

Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi les Français consomment moins de porc

4 octobre 2023 | 0 min

Les prix des jeunes bovins progressent Crédits : © Sophie Bourgeois

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Economie Marché Bétail/Viande

Qu’est-ce qui tire les prix des jeunes bovins ?

Les prix des jeunes bovins ont commencé à monter tôt dans la saison sur le marché français, un indice d’un marché porteur…

3 octobre 2023 | 1 min

Les prix des vaches décrochent, ceux des JB résistent

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des vaches s'effritent, ceux des jeunes bovins progressent

Les prix des vaches sont sous tension, alors que la demande est jugée très mauvaise par les abattoirs.

29 septembre 2023 | 1 min

La filière bovine turque s'enfonce dans la crise Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

drapeau turquie — La filière bovine turque s'enfonce dans la crise Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Filière bovine : que se passe-t-il en Turquie ?

26 septembre 2023 | 0 min

Elevage porcin au Danemark. production porcine danoise. porc danois. porcherie. b

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc sous son niveau de l’an dernier

Cette semaine, les cours du porc ont pour la plupart baissé sur les principales places de marchés de l’Union européenne.

21 septembre 2023 | 1 min

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Porc : l’interprofession espagnole fait le point sur les difficultés de la filière

L’Espagne est le premier exportateur de porc de l’Union européenne. Le premier fournisseur de la Chine et de la France.…

15 septembre 2023 | 1 min

Les températures élevées de début septembre n'ont pas été propices à la consommation Crédits : © Interbev

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Economie Marché Bétail/Viande

En veau de boucherie, une rentrée difficile

Le commerce de la viande de veau souffre, entre inflation et chaleurs tardives.

14 septembre 2023 | 1 min

En porc, le Brésil fait de l’ombre à la France et l’Espagne

Economie Marché Bétail/Viande

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13 septembre 2023 | 0 min

Bien que trés élevés, les prix de vente des gros bovins n'atteignent pas les prix de revient, selon les indicateurs Idele. Crédits : © Virginie Pinson

génisse dans un champ — Bien que trés élevés, les prix de vente des gros bovins n'atteignent pas les prix de revient, selon les indicateurs Idele. Crédits : © Virginie Pinson

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Gros bovins : des prix records, qui ne suffisent toujours pas !

L'idele a réactualisé ses calculs de coûts de production des gros bovins viande : malgré les prix records sur les…

13 septembre 2023 | 1 min

La filière gibier se structure

Economie Marché Bétail/Viande

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7 septembre 2023 | 0 min

La rareté de l'offre de gros bovins fait monter les prix mais la demande en viande bovine est jugée mauvaise. Crédits : © Virginie Pinson

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Les prix des gros bovins montent, le marché de la viande cale

Faute d’offre, les prix des gros bovins continuent de monter. Néanmoins les opérateurs de l’abattage-découpe rapportent une…

7 septembre 2023 | 1 min

La Chine va moins importer de viande bovine Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi la Chine importera moins de viande bovine en 2024

6 septembre 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le Japon stabilise ses importations de viande après les records de 2022

4 septembre 2023 | 0 min

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Le cours du porc français frôle les 2€/kg

Au mois d’août, le cours du porc Français n’a fait que baisser à tel point qu’il se rapproche de la barre symbolique des…

31 août 2023 | 1 min

Les abattages de vaches allaitantes continuent de chuter cet été Crédits : © Virginie Pinson

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Les abattages de gros bovins chutent, les prix se reprennent

Les abattages de vaches reculent fortement, mais ceux de jeunes bovins sont bien plus dynamiques. Les prix des animaux se…

31 août 2023 | 1 min

La Chine pourrait réduire ses importations de viande de porc

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La Russie veut accroître ses exportations de viande de porc

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Le cours du porc russe chute, ce qui permet au pays d’accroître ses ventes à l’export.

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A son niveau record, dans les années 80, on comptait 22 moutons par habitant de la Nouvelle-Zélande. Crédits : © Taylor Brandon

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Il n’y a plus que 5 moutons par habitant en Nouvelle-Zélande

24 août 2023 | 0 min

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Une production en plein essor, une attitude conquérante à l’export, les opérateurs espagnols de la viande bovine ont révélé…

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Le cours du porc chinois à son plus haut niveau en 2023

Le cours du porc chinois a atteint un record depuis le début de l’année 2023. Pékin semble mettre en place une nouvelle…

9 août 2023 | 1 min

La France a exporté moins de 18 000 t de viande bovine en mai. Crédits : © Virginie Pinson

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L'interprofession des produits tripiers propose des recettes plus modernes, comme ici des fingers de cervelle de mouton. Crédits : © Les Produits Tripiers

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Les produits tripiers, rempart en période d’inflation

27 juillet 2023 | 0 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Exportations de viande : le Brésil encore meilleur que prévu

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