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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Danish Crown prévoit de fermer l'abattoir de Ringsted mi-septembre 2024. Crédits : © Erik Lyngsøe de Pixabay

Drapeau du Danemark — Danish Crown prévoit de fermer l'abattoir de Ringsted mi-septembre 2024. Crédits : © Erik Lyngsøe de Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi Danish Crown veut fermer l’abattoir de Ringsted

Danish Crown a annoncé la fermeture de l’abattoir de porcs de Ringsted au Danemark.

23 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc 56 TMP à Plérin — Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc n’a pas bougé cette semaine

Offre modérée, demande calme, le marché du porc est à l’équilibre en France comme dans le reste de l’Europe.

18 avril 2024 | 1 min

L'Espagne ne parvient pas à accroitre ses exportations de porc vers la Chine. Crédits : © MAC

Drapeau espagne — L'Espagne ne parvient pas à accroitre ses exportations de porc vers la Chine. Crédits : © MAC

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc espagnol peine à renouer avec la Chine

Les exportations de porc espagnol continuent de chuter à destination de la Chine début 2024. Le pays se rabat sur le marché…

17 avril 2024 | 1 min

Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024 Crédits : © Virginie Pinson

vache charolaise — Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La hausse des prix des bovins bio se confirme

Les prix des bovins bio ont progressé au premier trimestre, bonne nouvelle pour une filière en difficulté.

10 avril 2024 | 1 min

2024 pourrait être une année record pour les exportations de viande bovine de l'Argentine Crédits : © Généré par l'IA

2024 pourrait être une année record pour les exportations de viande bovine de l'Argentine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Finalement, l’Argentine sera bien présente sur le marché mondial de la viande bovine en 2024

Alors que les analystes s’attendaient à un retrait de l’Argentine du marché mondial de la viande bovine en 2024, les…

5 avril 2024 | 1 min

Les prix des vaches évoluent peu cette semaine Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des vaches évoluent peu cette semaine Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Petit tassement des prix des bovins, faute de demande

Si l’offre est toujours réduite, la demande l’est autant, d’autant plus sur cette semaine de 4 jours. Les cours des vaches…

4 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg — Cotation du porc en Allemagne, Production, classe E en €/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques

Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  

28 mars 2024 | 1 min

Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

graphique du prix moyen pondéré des agneaux français — Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Pâques 2024 : « Il y a moins d’agneau français, et il est plus demandé ! »

Les prix de l’agneau français battent des records à l’approche de Pâques. L’offre est très mesurée, et certains…

27 mars 2024 | 1 min

Les coûts de production se tassent en élevage bovin Crédits : © Virginie Pinson

Vaches dans la prairie — Les coûts de production se tassent en élevage bovin Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

27 mars 2024 | 1 min

Le prix du porc a été reconduit à 2,03 €/kg sur le marché du porc breton à la séance du lundi 25 mars 2024. Crédits : © Réussir SA

Capture cotation du porc — Le prix du porc a été reconduit à 2,03 €/kg sur le marché du porc breton à la séance du lundi 25 mars 2024. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc s’est stabilisé à 2,03 €/kg

Le prix du porc s’est stabilisé sur le marché du porc breton à 2,03€/kg. 

25 mars 2024 | 1 min

Charcuterie

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : qu’est-ce que la France a importé en 2023 ?

Les importations françaises de porc ont légèrement reculé en 2023 sur un an. Cette baisse concerne tous les produits, sauf…

22 mars 2024 | 1 min

La Cooperl ne verse plus ses cotisations au Marché du porc breton. La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire l'accusent d'affaiblir le marché et les outils collectifs porcins. Crédits : © Claudine Gérard

Camion de la Cooperl — La Cooperl ne verse plus ses cotisations au Marché du porc breton. La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire l'accusent d'affaiblir le marché et les outils collectifs porcins. Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs…

19 mars 2024 | 1 min

Les importations japonaises de viande de porc devraient se stabiliser en 2024 sur un an. Crédits : © Yoav Aziz

Les importations japonaises de viande de porc devraient se stabiliser en 2024 sur un an. Crédits : © Yoav Aziz

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi le Japon va stabiliser ses importations ?

Les importations de porc du Japon sont annoncées stables en 2024.  

19 mars 2024 | 1 min

Le Brésil bat des records à l'export de viande. Crédits : © VP

Le Brésil bat des records à l'export de viande. — Le Brésil bat des records à l'export de viande. Crédits : © VP

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi le Brésil pourrait battre des records en 2024

Un quart du bœuf échangé sur le marché mondial est brésilien. Cette année, les volumes devraient croître encore.

18 mars 2024 | 1 min

Le marché du porc est marqué par une offre et une demande en retrait. Crédits : © Réussir

Le marché du porc est marqué par une offre et une demande en retrait. Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le marché de l’UE terne à l’approche de Pâques

A l'approche des fêtes pascales, le marché européen du porc manque d’impulsion. 

15 mars 2024 | 1 min

Le ùarché des vaches allaitantes est confronté à la faiblesse de la demande Crédits : © Virginie Pinson

boeufs limousins en concours — Le ùarché des vaches allaitantes est confronté à la faiblesse de la demande Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins résistent dans un marché prudent

Les prix des jeunes bovins se stabilisent, ceux des vaches viande hésitent et ceux des laitières résistent dans un marché…

14 mars 2024 | 1 min

La dynamique de créations d’entreprise reste très faible en 2023 en charcuterie Crédits : © Sheila Kolani

Charcuterie — La dynamique de créations d’entreprise reste très faible en 2023 en charcuterie Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Bétail/Viande

Charcuterie : 6 nouvelles entreprises pour 10 défaillances en 2022

Les créations d’entreprises de charcuterie ont baissé en 2023. Le secteur est confronté à plusieurs difficultés.  

14 mars 2024 | 1 min

La quantité de porc à l'export pourrait augmenter en 2024 Crédits : © Bernd Dittrich on Unsplash

La quantité de porc à l'export pourrait augmenter en 2024 Crédits : © Bernd Dittrich on Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : après trois ans de baisse, l’UE de retour à l’export en 2024 ?

L'offre en porc exportable de l’Union européenne pourrait augmenter en 2024.  

13 mars 2024 | 1 min

Le cours du porc français est supérieur à 2€/kg Crédits : © Réussir SA

Le cours du porc français est supérieur à 2€/kg Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du porc français au-dessus des 2 €/kg

Le cours du porc français a atteint 2,011 €/kg à la séance du jeudi 7 mars 2024.  

7 mars 2024 | 1 min

Les ventes de viande bio ont chuté en 2023 en volume comme en valeur Crédits : © Réussir

rayon viande bio — Les ventes de viande bio ont chuté en 2023 en volume comme en valeur Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bio : décroissance à deux chiffres en 2023

Les achats des ménages de viande bio ont chuté l’an dernier. Les incontournables que sont la viande bovine hachée bio et…

5 mars 2024 | 1 min

Le déficit hydrique et la hausse de l'aliment ont conduit certains éleveurs bovins canadiens à décapitaliser. Crédits : © Image générée par l'IA

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Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi le bœuf canadien n’est plus une menace pour l’UE actuellement

En pleine décapitalisation, la filière bovine canadienne est confrontée à des difficultés liées à la baisse de la…

27 février 2024 | 1 min

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?

Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…

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En viande bovine, nos exportations ont plus baissé que nos importations en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

viande sur un chariot métallique — En viande bovine, nos exportations ont plus baissé que nos importations en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le point sur le commerce extérieur de la France en 2023

En volume comme en valeur, le solde des échanges commerciaux de viande bovine de la France en 2023 s’est un peu dégradé,…

22 février 2024 | 1 min

La tendance à la baisse devrait se poursuivre pour l'ensemble de la filière française porcine en 2024 Crédits : © Claudine Gérard

Porc — La tendance à la baisse devrait se poursuivre pour l'ensemble de la filière française porcine en 2024 Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : des perspectives de marché inquiétantes en 2024

Les perspectives sur le marché du porc en 2024 ne sont pas optimistes pour l’ensemble de la filière.   

22 février 2024 | 1 min

Les cotations de porc française et allemande progressent sous fond de manque d'offre Crédits : © Réussir SA

Porc — Les cotations de porc française et allemande progressent sous fond de manque d'offre Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : baisse de l’activité d’abattage en France et en Allemagne

Les cotations du porc français et allemand poursuivent leur hausse en semaine 7. 

16 février 2024 | 1 min

Cotation Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Vache Viande, R, 3 Crédits : © Les Marchés

graphique prix des vaches — Cotation Moy. hebdo. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Vache Viande, R, 3 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattoirs jugent le commerce de la viande bovine très morne

Les abattoirs se disent pris en étau entre le manque d’offre de bovins qui soutient les prix, et le manque de demande en…

15 février 2024 | 1 min

Danish Crown est confronté à une baisse de son activité en porc. Crédits : © Google Maps

Porc — Danish Crown est confronté à une baisse de son activité en porc. Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « Nous avons été frappés par un cocktail toxique », Danish Crown

Danish Crown a réduit son activité dans le secteur porcin. L'entreprise danoise est confrontée à une baisse de l’offre et…

15 février 2024 | 1 min

Les abattages d'ovins ont reculé en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

moutons sur le champ de foire — Les abattages d'ovins ont reculé en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages d’agneau continuent leur recul en 2023

Les abattages d’agneaux ont de nouveau baissé en France en 2023, tandis que les importations restaient dynamiques. 

13 février 2024 | 1 min

La nouvelle bannière des viandes limousines veut représenter l'union des éleveurs pour la qualité des viandes de boucherie Crédits : © Limousin Promotion

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Economie Marché Bétail/Viande

Les Labels rouge de bœuf limousin dans une mauvaise passe

La perte de volumes en labels Bœuf limousin junior et encore davantage en veau sous la mère inquiète l’association Limousin…

12 février 2024 | 1 min

La demande de porc augmente avec le Nouvel an chinois Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

Porc — La demande de porc augmente avec le Nouvel an chinois Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

Economie Marché Bétail/Viande

Chine : les prix du porc tirés par le Nouvel An

En porc, la demande chinoise a progressé à l’approche du Nouvel an.  

10 février 2024 | 1 min

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