Cotation Le cours du porc français au-dessus des 2 €/kg

Le cours du porc français a franchi la barre des 2 €/kg jeudi 7 mars sur le Marché du porc breton. Il cote désormais à 2,011 €/kg. Le prix a progressé de cinq centimes depuis lundi. Les abattoirs continuent d’exercer une pression à l’achat tandis que les groupements de vendeurs affichent une certaine résistance. Des hausses de prix sont espérées, notamment dans un moment où l’offre s’effrite. Signes de cette résistance, 1 500 porcs n’ont pas été vendus et les poids des animaux augmentent.  

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Une cotation du porc supérieure à 2 €/kg une partie de l’année 2023 

La dernière fois que la cotation du porc avait dépassé les 2 €/kg c’était entre le 26 janvier et le 5 octobre 2023, soit une bonne partie de l’année écoulée, s’en étaient suivies des baisses, puis des reconduites. Début 2024 s’est également soldé par des reconduites, mais une tendance à la hausse est perceptible depuis le jeudi 8 février 2024 où le porc affichait 1,788 €/kg.  

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