Voyants au vert pour la viande bio selon Interbev
La commission Bio de l’interprofession Bétail & Viande Interbev rend compte du constat encourageant présenté au Sommet de l’Élevage entre les principaux acteurs de la filière biologique. Les entreprises Sicaba, spécialisée dans l’abattage des viandes sous signe officiel de qualité, et la société commerciale Unebio (Union des Éleveurs Bio) « ont témoigné de leurs ressources pour organiser la filière en pleine croissance », dit le compte-rendu. Pour leur part les distributeurs Biocoop, Le Grand Panier Bio et Auvergne Bio Distribution ont rappelé leurs principaux objectifs, dont stabiliser les prix à la production et former des bouchers bio.
