Vincent Quandalle
Vincent Quandalle vient d'être nommé à la tête du groupe de restauration Courtepaille, à la suite du départ de Philippe Labbé en mars dernier. Il « devra donner une nouvelle trajectoire à l'enseigne dans un marché de la restauration difficile », indique-t-on au conseil de surveillance de l'enseigne. Courtepaille souhaite s'implanter hors de France, en Europe comme au-delà du Vieux Continent. Cela constituera l'un des principaux défis que devra relever Vincent Quandalle. À 50 ans, il était jusqu'à présent directeur général délégué de McDonald's France et ancien président du Syndicat national de l'alimentation et restauration rapide (Snarr). Titulaire d'une maîtrise de droit, il commence son parcours professionnel en 1988, en tant que consultant immobilier pour le groupe Rome. En 1991, il devient directeur des opérations au sein d'une entreprise de construction (Promogim). C'est en 1994 qu'il intègre le groupe McDonald's au poste de représentant immobilier. Il gravit les échelons pour en devenir en 2005 vice-président développement et franchise. En novembre 2007, il devient vice-président franchise en charge des régions. Il prend ainsi la responsabilité du réseau et représente McDonald's France auprès du Snarr. En 2010, il est nommé directeur général en charge du réseau et de la franchise et est nommé membre du conseil d'administration de l'enseigne de restauration rapide. En 2013, Courtepaille a réalisé 313 millions d'euros de volume d'affaires sous enseigne et comptait 253 restaurants dont 62 franchises.
