Vin : le rosé recrute de nouveaux amateurs
Et si le renouveau de la consommation de vin en France passait par le rosé ? Fruités, frais, accessibles, ces vins connaissent des croissances à deux chiffres dans la catégorie des VQPRD. Le succès s'est confirmé en 2006. Alors que les ventes de vins rouges ont reculé de 3% en GD et les ventes de blancs se sont maintenues avec une légère croissance de 0,9%, celles des rosés ont connu + 7% l'an passé Chiffres issus du panel Infoscan (Iri France) pour Viniflhor.. Cet engouement concerne toutes les catégories, mais surtout les vins de qualité : les VQPRD (+10,7%), les vins de pays de cépage (+16%), les vins de pays sans mention de cépage (+1,6%), les vins de différents pays de la communauté européenne (VDPCE, +1,6%), les vins étrangers (+4,2%) et les vins de table français (+1,3%).
Plus qu'un effet de mode stimulé par plusieurs étés caniculaires, l'analyse détaillée de cette progression révèle la forte capacité de séduction des rosés auprès d'une population de non initiés. «La progression de la consommation du vin rosé s'affirme grâce à la part significative des nouveaux consommateurs de vins, toutes couleurs confondues. En effet, les ménages n'étant pas consommateurs de vin auparavant représentent 70% de cette progression de consommation de rosé en 2006. Les 30% restants sont recrutés sur les consommateurs de rouge ou de blanc», note, dans son journal d'information, le conseil interprofessionnel des vins de Provence qui décrit ses rosés comme les principaux acteurs de la croissance du marché (+13,9% en hypers et supermarchés et +16,2% en hard discount).
Un Bordeaux griffé «Panthère Rose»
Certes, la Provence tient encore largement la place de leader sur ce marché (42% des rosés sous AOC avec 141 millions de bouteilles en 2005), mais les autres régions viticoles françaises rivalisent d'ingéniosité pour profiter de la manne rosée. Castel a lancé pour la première fois en 2006 un Beaujolais nouveau rosé (à 100% Gamay). Pour se démarquer dans le linéaire, le domaine bordelais du Château de l'Orangerie (84 ha, plus d'1 million de bouteilles vendues) ose un nouveau millésime griffé «Panthère Rose AOC Bordeaux Rosé» grâce à une collaboration avec l'hollywoodienne Metro-Goldwyn-Mayer. Cette édition limitée se décline en bouteille 75cl, carton de 6 bouteilles mais aussi en BIB de 3 litres.
Ce conditionnement familial se développe très vite sur le marché du rosé. Le négociant Skalli décline cette année en BIB 3 L son rosé de corse Terra Vecchia, ses Côtes-du-Rhône «Grain de Rosé» et son grenache gris «Couleurs du Sud» et commercialise son Merlot rosé en BIB de 5 litres. Pour séduire une clientèle jeune et tendance, le look de la bouteille est également très étudié par les négociants avec une mention spéciale pour Duo Attitude, le nouveau rosé du Pays d'Oc, lancé par Skalli au prochain Vinexpo et Côté Terrasse la nouvelle cuvée des vignerons de Buzet dédiée à Carrefour.
