Villars a lancé une tablette de chocolat à base de Stévia

Parmi les premiers produits arrivés dans les rayons, une tablette de chocolat noir du groupe suisse Villars, où la quasi-totalité du sucre a été remplacée par de la Stévia. Depuis le 6 septembre, la Stévia est autorisée en France, mais avec quelques restrictions. Ne sont concernées que les boissons, quelques desserts, des confiseries et des compléments alimentaires mais pas encore les biscuits et les pâtisseries, ni sa version en édulcorant de table, qui devrait obtenir l’autorisation de commercialisation dans les prochaines semaines. La société Mérisant, avec sa marque PureVia en vente aux Etats-Unis, se dit prête à mettre son produit en rayon dès la publication au JO de cette autorisation.