« Vigneron, sois fier de l’être »

• Le livre « Vigneron, sois fier de l’être », ne rend pas seulement hommage au vigneron en tant qu’acteur d’une civilisation, il accompagne aussi celui-ci dans son discours. Il le libère ainsi du réflexe défensif et l’aideà s’exprimer en profondeur. L’auteur, Pierre Torrès, est un ingénieur agronome catalan. Il a d’abord enseigné la viticulture à l’Université de Santiago du Chili. Il a ensuite retrouvé son Roussillon natal pour y diriger une station de recherche sur la vigne et le vin, tout en parcourant les vignobles du monde.

• En complément de cet ouvrage, les professionnels du vin qui reçoivent dans leurs caves ou leurs chais se procureront avec intérêt le mini-guide que l’Association française interprofessionnelle du tourisme (Afit) vient de réaliser en partenariat avec l’Onivins et l’Anivit, les vignerons indépendants et coopérateurs, le ministère de l’Agriculture et des comités départementaux du tourisme.

• Toujours en l’honneur des gens du terrain, vient de paraître « Les bons Bordeaux - 1 500 crus abordable », qui ne référence que des crus non classés dont le vin est mis en bouteilles par le producteur lui-même ainsi que des « seconds vins » des crus classés. Il indique les moyens de se procurer les vins aux meilleurs rapports qualité/prix. L’auteur, Franck Dubourdieu, est un ingénieur agronome et œnologue bordelais. Attaché à l’authenticité, il s’inscrit dans un courant « classique » accordant autant de considération à la finesse qu’à la structure.

Vigneron, sois fier de l’être 150 pages, collection Avenir Œnologie, Maison des Vignerons du Château de Chaintré 71570 Chaintré, 20 € TTC.

Mini-guide de l’Afit, 96 pages, Documentation Française, www.ladocumentationfrancaise.fr (rubrique acheter en ligne), 13 € TTC.

Les bons Bordeaux, 191 pages, chez Seuil, 15 € en librairies.