Viande porcine : commerce actif
Le marché de la viande était dynamique la semaine dernière. Une journée d’activité en moins a concentré les achats sur quatre jours, tandis que le début de mois a entraîné un retour de la demande des détaillants. Sans oublier que la météo est désormais plus propice à la consommation de viande porcine. Une conjoncture des plus favorables au redressement tant attendu des marges. Si cette tendance peut se prolonger à court terme, un retour au calme est à prévoir en deuxième partie de mois. Comme tous les ans, l’approche des vacances d’été freine les besoins des collectivités. Les achats des ménages ralentissent également avant de reprendre dans les zones de villégiature, autour de la mi-juillet.
