Viande bovine : importations européennes stables

Bovins : Les importations européennes de viande bovine ont été stables (+0,4 %) au premier trimestre 2016 comparé à la même période de 2015, selon Bruxelles. Avec plus de 45 % des volumes, le Brésil est le premier fournisseur de l’Union, devant l’Uruguay (15 % des volumes), l’Argentine (13 %) et l’Australie (9 %). Les volumes brésiliens étaient stables, ceux envoyés par l’Uruguay progressaient nettement (+12,2 %) et les envois de l’Argentine affichaient une baisse de 6,5 %.

Veaux : Avec la fin des quotas laitiers, davantage de vaches ont été mises en production, ce qui implique davantage de vêlages. A cette période habituellement plus creuse, il semble que le marché des petits veaux laitiers soit un peu plus abondamment fourni que les années passées. Dans ce contexte, les engraisseurs n’ont pas de mal à satisfaire leurs besoins du moment et les cours des veaux mâles laitiers donnent des signes de stabilisation, à un niveau pour le moment sensiblement égal à celui de l’an passé à la même date.

Ovins : Avec le début du Ramadan, une petite reprise de la demande en viande ovine se fait sentir. Selon les estimations du cabinet Solis, les dépenses alimentaires des familles de confession musulmanes grimpent de 30 % pendant le Ramadan.