Une grille de notation de l’état de propreté des veaux, mise au point par l’Institut de l’Élevage, sera expérimentée entre février et mars. 10 000 bêtes y seront soumises dans deux abattoirs de veau de boucherie du grand Ouest et deux à trois autres traitant du veau sous la mère dans le Sud-Ouest. Les résultats sont attendus pour le mois de juin.
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