Vers un guide de gestion du risque mycotoxines

Intercéréales prépare un guide interprofessionnel de gestion des mycotoxines dans les filières, qui couvrira le lot de céréales jusqu’à la première transformation. En nutrition animale, bien que les syndicats de fabricants d’aliments composés (Snia, Coop de France nutrition animale) déplorent des incohérences dans les niveaux de recommandation de teneurs maximales, le secteur peut gérer les risques sur la base d’informations précises sur les lots qui leur sont livrés. Une finalisation du guide avant cet été est souhaitée.