Veaux : un marché toujours encombré

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Publié le 30 septembre 2014 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : Les éleveurs n’ont pas vraiment d’occasion de se réjouir cette semaine. Les prix des laitières restent orientés à la baisse sous la pression des industriels qui mettent en avant le peu de tonus de la consommation et la concurrence des viandes allemandes à bas prix. Les prix des races à viande s’effritent également dans le sud de la France, maintenant la saison touristique terminée. Dans le centre aussi l’heure est à la baisse. Seules les régions de l’Ouest voient les prix se maintenir car les éleveurs sont occupés avec les ensilages de maïs et les apports sont donc limités sur les marchés en vif.

Veaux : La semaine démarre doucement sur le marché des petits veaux. Aucune amélioration n’est observée pour le moment et le marasme de ces derniers jours pourrait bien se prolonger. Les animaux sont nombreux sur les marchés en vif, or les engraisseurs limitent toujours leurs mises en place suite à la mauvaise conjoncture du marché de la viande. Sur les huit premiers mois de l’année, FranceAgrimer indique que les entrées dans les ateliers d’engraissement ont reculé de 2,8 % par rapport à la même période de 2013, soit 17 155 têtes de moins.

Ovins : Le marché est très fluide en agneaux mâles et en béliers alors que la fête de l’aïd aura lieu le 4 octobre. Les cours sont en hausse sur la plupart des marchés.

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