Veau : Sobeval veut doubler ses volumes

Réunie en assemblée générale, l’Association des éleveurs de la filière veau Sobeval (APVS) s’est montrée optimiste. Sa production de 120 000 veaux de boucherie par an est sur une courbe ascendante. « Chaque jour, de nouveaux venus frappent à la porte, s’est félicité Philippe Rauly, président de l’APVS. Parmi eux, on trouve des producteurs de lait, qui souhaitent développer une activité complémentaire. » Gilles Gauthier, directeur de Sobeval, a évoqué un projet ambitieux. L’entreprise d’intégration souhaite doubler rapidement les volumes de production. C’est pourquoi, elle poursuit ses investissements avant d’envisager la création d’une nouvelle usine d’ici à quelques années.