Vatelis certifié BRC et IFS

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Publié le jeu 14/09/2006 - 00:00 - Par Rédaction Réussir

L’usine Vatelis d’Unicopa Volailles, spécialisée dans les viandes cuites, annonce avoir intégré dans son fonctionnement les standards BRC (british retail consortium) et IFS (international food standard) de la sécurité en agroalimentaire, qui permet de répondre au mieux aux attentes des marques et des distributeurs en France et à l’international (notamment en Grande-Bretagne). Ces deux standards garantissent à la fois la sécurité des produits et du système de production. L’usine, située à Saint-Nicolas du Pelem (Côtes d’Armor), a été accréditée sur la foi d’un audit général du HACCP, du système qualité, des produits, de la sécurité du site, de la maîtrise des processus, etc. Mise en route en novembre 2004, elle a une capacité de production de 10 000 t/an de produits formés, rôtis et cuits à basse température à destination de la cuisine d’assemblage.

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