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Valorex à l'offensive sur l'alimentation humaine

L'entreprise bretonne s'emploie depuis quatre ans à dupliquer dans l'alimentation humaine ce qu'elle a réussi dans l'alimentation animale avec des graines de lin riches en oméga 3.

« Valorex a mis dix ans pour être présent partout », sourit Pierre Weill, son président. Valorex, c'est l'inventeur du process de détoxification et de thermo-extrusion de la graine de lin, naturellement riche en acides gras polyinsaturés oméga 3. Il crée Valorex dans la foulée (1993) à Combourtillé, à l'est de l'Ille-et-Vilaine. Puis, il constitue une filière d'approvisionnement avec un cahier des charges spécifique, sélectionne ses variétés et élargit son catalogue à d'autres graines oléoprotéagineuses. Au début des années 2000, il entraîne nombre d'industriels agroalimentaires dans l'aventure de l'association Bleu Blanc Cœur, dont il est également à l'initiative.

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