Utilisation de céréales : l’orge plutôt que le blé
Les journées de l’association française des techniciens de l’alimentation animale, se déroulent actuellement, avec pour thème central l’analyse des conséquences du marché des matières premières sur l’industrie de l’alimentation animale, y compris celles susceptibles d’influencer plus ou moins indirectement l’économie de cette filière, comme le développement des cultures bioénergétiques. Les céréales n’en demeurent pas moins les matières premières phares de cette industrie et l’évolution du prix des céréales depuis le début de la campagne confère une particulière actualité à ces journées de l’Aftaa.
Les toutes dernières statistiques sur les utilisations de céréales par les fabricants d’aliments du bétail français illustrent d’ailleurs le rapport étroit entre cette matière première et son débouché principal que constitue l’alimentation des animaux. Sur la période de juillet à octobre, c’est-à-dire le premier tiers de la campagne céréalière, les incorporations de céréales par les FAB ont diminué de 2,1 % par rapport à la période correspondante de 2005-2006. C’est à peu près le niveau de la diminution des fabrications sur cette même période ce qui semble démontrer que, pour le moment, il n’y a pas eu transfert notable vers d’autres matières premières.
La reprise spectaculaire des incorporations d’orge
En revanche, dans l’utilisation même des céréales, on note de fortes variations par rapport à la campagne précédente. Sur les 4 premiers mois de la campagne 2006-2007, 3 545 000 t de céréales ont donc été incorporées (dont 1 624 000 en Bretagne) soit donc un recul de 2,1 %, dont 2 020 000 t de blé tendre (- 9,6 % sur l’an dernier) 720 800 t de maïs (-8,9 %), 193 700 t de triticale (- 12,9 %) et 577 900 t d’orge soit + 71 % !
Il est bien évident que l’évolution des incorporations a été avant tout une affaire de prix. En particulier, la flambée des cours du blé a provoqué cette campagne la forte réduction de son utilisation qui avait nettement progressé l’année précédente avec les bas prix du moment. Le transfert vers l’orge a pour cause cette année l’inversion de tendance, avec la flambée des cours du blé. Les récentes estimations de l’ONIGC pour l’ensemble de la campagne portaient sur une baisse de 700 000 t des incorporations de blé à 5,7 Mt, retrouvant ainsi le niveau de 2004-2005. L’orge a effectué le parcours dans l’autre sens avec 1,7 Mt contre 1,1 Mt en 2005-2006. Hormis 2003-2004, ce serait le plus gros tonnage d’orge utilisé par les FAB depuis le début du siècle. Mais depuis plusieurs semaines, les cours de l’orge se sont rapprochés de ceux du blé et la compétitivité respective des deux céréales peut se modifier. Enfin, pour ce qui est du maïs, les prévisions d’incorporation par l’ONIGC ont été placées au même niveau que pour la dernière campagne, à 2,6 Mt par le conseil spécialisé de novembre, tendance qui ne s’est donc pas vérifiée jusqu’à présent.
