Uniporc Ouest inclut désormais les mâles entiers
« A compter du lundi 25 avril 2016, le poids moyen des porcs charcutiers diffusé par Uniporc Ouest prendra en compte tous les animaux faisant l’objet d’une pesée », informe le Marché du porc breton dans sa note du 25 avril. Ainsi le poids moyen prend désormais en compte les mâles entiers, dont la part dans la zone Uniporc Ouest est passée de 1,5% à 13,5% entre l’été 2013 et la fin 2015. Le rajout de cette catégorie a un impact important sur la moyenne du poids carcasse Uniporc, qui a progressé de 690g pour la semaine 15 et de 670g pour la semaine 16 sur la zone Uniporc Ouest.
