Une Semaine Japonaise chez Le Delas
Le Delas organise sa première semaine japonaise, du 15 au 19 juin. Le grossiste de Rungis propose une gamme de produits nippons directement importés du Pays du Soleil Levant. Y figurent les sauces soja Yuasa, élaborées avec du soja blanc ou du soja noir, qui sont le fruit d’un processus de fabrication artisanale, avec filtration traditionnelle en tamis de lin, et une maturation de plus de trois ans. Le Delas s’est par ailleurs associé à l’importateur japonais Issé & Cie, dont le patron, Toshiro Kuroda, possède plusieurs restaurants et épiceries à Paris.