Une poule de Loué au Banquet Henri IV
Les Fermiers de Loué sont heureux d’annoncer qu’ils seront fournisseurs officiels de volailles des évènements culinaires de la Semaine du goût 2010 et en particulier du Banquet Henri IV dans le cadre de la célébration nationale de l’année Henri IV. Les recettes originales de la « Poule au Pot » créées pour l’occasion par les chefs Didier Garbage (Landes), Michel Roth (Paris) et Michel Rochedy (Savoie) seront réalisées avec des poules fermières Loué Label Rouge élevées en liberté. Il s’agit de véritables poules pondeuses qui après avoir pondu quelque 260 œufs finiront leurs jours dans une cocotte. La poule de Loué est la seule poule Label Rouge, sous IGP et qualifiée de « fermière ».
