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Une étude pour identifier les clés de la compétitivité


> L'alourdissement des poulets dégrade les émissions de gaz à effet de serre.
Comment la filière poulet de chair française peut-elle renouer avec la compétitivité ? Une étude réalisée par l'Itavi recommande d'investir simultanément sur tous les maillons de la filière.

Commandée en 2013 par le Comité interprofessionnel du poulet de chair (CIPC), une étude a été présentée pour la première fois il y a quelques jours durant le Space de Rennes. Rappel du contexte. À l'époque, le poulet de chair se débat dans la crise. Le mécanisme des restitutions à l'exportation est mis à zéro, et les exportateurs vers les pays tiers connaissent les pires difficultés pour conserver leurs clients. Le poulet destiné au marché français fait face, lui, à une recrudescence des importations qui occupent aujourd'hui 40 % du marché hexagonal.

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