Une demande plus attentiste
Légumes : En dépit d’une plus faible consommation, les cours de la tomate ont renchéri, hier, soutenus par les actions en GMS et par le déclin plus marqué des volumes (1 063 t en Bretagne). En melon, le marché reste disparate, mais le déclin des disponibilités sur l’Hexagone est de nature à maintenir le commerce cette fin de semaine. En courgette, la légère reprise des écoulements permet aux opérateurs d’espérer un assainissement des stocks. Les prix du chou-fleur ont sensiblement reculé ces derniers jours, sous l’effet du développement plus important des mises en marché bretonnes (180 000 têtes hier).
Fruits : Les ventes de raisin ont eu tendance à marquer le pas hier. Pour autant, les cours ont conservé leur fermeté. En pomme, le commerce reste calme. On note toutefois un meilleur positionnement des acheteurs sur la Gala. En poire, un petit courant de ventes se maintient en William’s. Les prix sont reconduits. À noter l’arrêt des cotations de pêche-nectarine de la région Languedoc-Provence.
