Une demande encore timide, en légumes d’automne

Légumes : Ces derniers jours, la persistance de conditions climatiques estivales est restée un frein à la mise en consommation des légumes d’automne. Les ventes de carotte ont conservé un faible rythme. En chou-fleur, le développement des volumes a entraîné une rechute des prix, la demande ne suivant pas. En revanche, les derniers produits d’été ont bénéficié d’un commerce plutôt équilibré. En concombre comme en tomate, le marché s’est montré plus aéré, favorisant la fermeté des cours. En courgette, les apports ont également décliné, mais la plus forte pression espagnole a limité le potentiel de hausse des prix.

Fruits : Les mises en place de pomme et de poire se sont poursuivies sur un bon rythme, profitant d’une demande plus intéressée, laquelle se repositionne progressivement sur ce type de produits, avec la fin des campagnes des fruits d’été. Le commerce du raisin est resté également équilibré, avec des sorties satisfaisantes et une offre bien régulée par les mises en frigo. Les premiers lots de Lavallée de frigo ont fait leur apparition sur le marché.