Une consommation plus limitée

Légumes : L’activité s’est ralentie, en semaine 25, pour la plupart des légumes de saison, sous l’effet d’une demande rendue plus prudente. En tomate, la recrudescence de volumes a également pesé sur la tendance. En revanche, en concombre, en melon et en courgette, l’offre s’est montrée assez peu évolutive, voire légèrement baissière, ce qui a permis de préserver la fluidité des marchés et de limiter le potentiel baissier des cours. En carotte, les écoulements sont restés insuffisants, sur l’Hexagone comme à l’export.

Fruits : Les productions de fruits à noyau (abricot, pêche, nectarine) se sont fortement accrues. Et malgré l’intérêt du consommateur pour ces fruits, les marchés se sont alourdis, entraînant un recul des prix. Le commerce s’est aussi montré plus bataillé en bigarreau, la demande limitant ses achats. En fraise, les ventes sont restées laborieuses, surtout en Gariguette, l'offre de remontantes s’avérant bien supérieure à la normale. En pomme, le ralentissement de l’activité s’est confirmée, la demande basculant sur les fruits d'été.