Une consommation encore mesurée en légumes

Légumes : La météo maussade ne favorise pas la consommation des légumes de saison, à commencer par celle de tomate dont les cours ont tendance à se replier. Un recul un peu atténué par la moindre pression des mises en marchés. En concombre, le marché est fluide, l’offre disponible étant plus mesurée face à une bonne activité promotionnelle. En salades, la faiblesse des offres permet le maintien des cours. En asperge, l’offre et la demande sont stables. Les cours s’ajustent progressivement, au fur et à mesure des référencements.

Fruits : Les ventes de fraise sont restées difficiles hier, en raison notamment d'une météo peu favorable à la consommation. L'offre est stable, mais néanmoins supérieure à la plus faible demande actuelle, très attentiste aux prix. Les cours sont orientés à la baisse. En kiwi, le temps est favorable aux ventes. Les stocks s’amenuisent, ce qui contribue à maintenir une tendance haussière des cours. Stabilité des prix de la pomme et de la poire.