Aller au contenu principal

Une collecte européenne toujours croissante

La production laitière européenne ne cesse d’augmenter, favorisée par un automne particulièrement clément en Europe.

© EStat - Newcronos

La collecte européenne continue sa progression. Lors d’une rencontre économique au sein d’EDA, les représentants de différents États membres ont expliqué la situation de la production laitière dans leur pays respectif.

Aux Pays-Bas, FrieslandCampina, qui croule sous le lait, incite ses producteurs à limiter leurs volumes entre le 1er janvier et le 11 février dans l’attente de l’ouverture d’une nouvelle fromagerie, mais explique qu’il ne s’agit en aucune manière d’une volonté de limiter la production à moyen ou long terme. Les Pays-Bas dépassent leur référence phosphates depuis 2014 et ont mis en place des références phosphates par exploitation au 2 juillet dernier. Cependant, les autorités néerlandaises, gouvernement comme parlement, se refusent à mettre en place des mesures contraignantes pour faire baisser ces émissions qui auraient pour conséquence de limiter la production laitière. Au Royaume-Uni, les consultants conseillent aux producteurs d’augmenter leurs volumes, les stocks de fourrage sont importants après un automne très doux et les transformateurs laitiers - la plupart sont maintenant étrangers - incitent à la hausse de la production.

Au Danemark, seulement 14% des producteurs couvrent leurs coûts de production actuellement. Une large majorité des exploitations laitières sont de fait la propriété des banques, car elles ne peuvent pas rembourser leurs échéances d’emprunt. Ces banques les soutiennent à bout de bras pour limiter les faillites à ce qu’elles peuvent supporter dans leurs bilans.

En Italie, les autorités font pression pour que le prix du lait soit indexé sur les coûts de production, pour les industriels privés comme pour les coopératives, avec un prix plancher. L’avis de l’autorité nationale de la concurrence est sollicité sur la conformité d’une telle loi avec la réglementation de la concurrence.

En Allemagne, la production laitière augmente peu mais les vêlages augmentent depuis la fin des quotas. Les producteurs commencent à souffrir financièrement mais en silence. Les petites exploitations pourront tenir car elles ont peu d’emprunts, mais des grosses fermes héritées de la RDA (300 vaches par ferme) commencent à abandonner le lait car elles peuvent vivre des grandes cultures. Les distributeurs ont accepté une hausse de 4 c/l du lait UHT à l’automne qui est répercutée aux producteurs des entreprises concernées, tandis que les prix des fromages étaient renégociés à la baisse. Ce qui se traduit par des écarts de prix du lait croissants entre les entreprises.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio