Un syndicat de toutes les pâtes pressées ?
L’ensemble des acteurs du marché des fromages à pâtes pressées devraient bientôt avoir leur syndicat. Le Syndicat français des pâtes pressées (SFPP) va en effet être créé le 6 avril. L’objectif est d’élargir l’activité du SIGF cantonné jusqu’alors aux seules pâtes pressées cuites. Autre conséquence de ce changement, le paiement des plaques de caséine, qui constitue actuellement la cotisation des membres du SIGF devrait à terme disparaître.
