Un pacte « qualité ingrédient » d’ici à fin 2013

Le ministère délégué en charge de l’Agroalimentaire a souhaité relancer l’engagement d’amélioration nutritionnelle des entreprises, grâce à un pacte « qualité ingrédient ». Lancé dans le cadre du contrat de filière agroalimentaire, le texte devrait sortir d’ici à la fin de l’année 2013. Sept secteurs se sont engagés à le signer : biscuits fourrés, céréales petit-déjeuner pour enfants, boissons rafraîchissantes sans alcool, compotes, plats préparés, charcuterie industrielle et artisanale, et le pain artisanal. De nouveaux engagements nutritionnels devraient ainsi être pris par ces différentes familles, alors qu’une étude de l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali) rendue publique fin 2012 mettait en avant le faible impact des 35 chartes d’engagement nutritionnel signées dans le cadre du PNNS (Programme national nutrition-santé) et de l’accord collectif signé dans le cadre du PNA (Programme national de l’alimentation). L’idée du ministère semble d’une part, de simplifier les référentiels nutritionnels des accords collectifs, d’autre part, de signer des « pactes » pour des sous-secteurs comme les biscuits fourrés plutôt que pour l’ensemble du secteur des biscuits et gâteaux.