Un meilleur équilibre commercial

Légumes : L'activité sur les marchés s’est montrée plus soutenue, avec la rentrée scolaire et la réouverture des collectivités. Le déclin des offres d’été, couplé au beau temps, s’est soldé par une meilleure tenue des prix, en concombre, en courgette, en melon et en tomate. De même, les produits d’automne ont bénéficié de cours plus fermes : c’est le cas notamment du chou-fleur et de l’endive, dont les volumes sont restés limités. En carotte, si les ventes ont affiché un bon rythme, en revanche, les prix ont été plus discutés, sous l’effet des nombreuses actions promotionnelles en GMS.

Fruits : Le marché du raisin est apparu équilibré, malgré de plus larges disponibilités, les mises en longue conservation permettant aux opérateurs de bien réguler le marché et de tenir leurs prix. En pomme, les récoltes se poursuivent dans de bonnes conditions. Le courant de ventes est resté régulier ces derniers jours, sur le marché intérieur comme à l'export. En poire, le niveau mesuré des volumes et la bonne demande ont favorisé la tenue des prix.