Un équilibre commercial encore très précaire

Légumes : Les marchés se sont montrés diversement orientés en semaine 30. Celui du concombre est resté équilibré, toujours favorisé par une offre mesurée. En revanche, le commerce du melon et celui de la tomate se sont avérés plus délicats, les filières étant bien pourvues en marchandises et les prix davantage sous pression. En courgette, les cours ont aussi été réajustés à la baisse, après leur envolée des jours précédents. Si l’offre provençale demeure limitée, de nombreuses productions locales approvisionnent les marchés. En carotte, les volumes de ventes sont restés faibles, entraînant de nouveaux replis des cours.

Fruits : Le marché de l’abricot s’est avéré équilibré en semaine 30, les sorties conservant un bon rythme, face à une offre plus mesurée et sur le déclin. En revanche, la filière est restée chargée en pêche-nectarine. Le marché s'est néanmoins mieux tenu, sous l’effet d'apports plus contenus et d'une demande plus active. Quelques derniers lots de bigarreau ont été commercialisés à prix fermes. La campagne de raisin du Sud-Est s’est amorcée (variétés Ora, Prima, Cardinal et Muscat sous serre).