Un commerce plus lent, après Pâques

Légumes : Le marché du concombre s’est ralenti, sous l’effet de la forte proportion dans l’offre de calibres 350-400 g et d’une météo peu favorable à la consommation. De même, les prix de la tomate se sont ajustés à la baisse. Un fléchissement qui a permis cependant de fluidifier le marché. Le marché de la salade est resté fluide, et les prix fermes, l’offre se réduisant. En asperge, les cours se sont effrités, sous l’effet de la montée en puissance de la production, avec les conditions météorologiques plus favorables dans le Sud.

Fruits : Le commerce de la fraise est apparu plus calme. La demande s’est montrée peu présente, face à une offre qui progresse. Les cours ont été revus à la baisse. Le ralentissement de l’activité s’est confirmé sur le marché de la pomme. Néanmoins, les prix ont été stables à légèrement plus fermes, du fait d'une offre plus réduite. Les cours de la poire sont restés soutenus, l’offre française s’amenuisant.