Un commerce plus fluide en légumes de saison
Légumes : La modération des apports —conséquence toujours des intempéries des semaines passées— et le retour du soleil dans le Sud, ont favorisé le rééquilibrage du marché et la remontée des prix de la courgette, du concombre ou encore de la tomate. En melon, si le commerce est resté fluide, le développement plus marqué des volumes, en fin de semaine, s’est soldé par un durcissement de la tendance.
Fruits : Le déclin des volumes de fraise et de cerise a favorisé la remontée des prix, malgré une qualité toujours hétérogène. Le marché de l’abricot s’est quelque peu assaini en fin de semaine 26, suite aux mises en frigo qui ont permis d’alléger la filière. En pêche-nectarine, les ventes ont affiché un bon rythme, ce qui a permis de stabiliser les niveaux de prix. La campagne de pomme touche à sa fin. Les deux dernières variétés encore en lice —Golden et Jonagored— bénéficient d'une demande régulière et de prix stables.
