Un commerce encore peu dynamique

Légumes : En salades, de nouveaux décrochages de prix ont été enregistrés hier, malgré une augmentation des volumes de ventes, du fait notamment de la concurrence interrégionale. En chou-fleur, l’activité apparaît plus limitée, mais la réduction des volumes permet de tenir les prix. En poireau et en endive, la douceur des températures reste un frein à la consommation, ce qui se solde par le maintien de la pression sur les prix dans la plupart des régions. Le marché de la carotte est peu évolutif. Les opérateurs ont néanmoins la volonté de remonter leurs prix.

Fruits : En kiwi, même si l'activité reste irrégulière, la tendance s'améliore. Les prix sont fermes. En pomme, de bons volumes de ventes sont enregistrés en Gala. En revanche, les écoulements sont plus compliqués en Golden. En noix, la faiblesse des disponibilités favorise la tenue des prix.