Un commerce dynamisé par le beau temps

Légumes : Le beau temps sur l’Hexagone et le regain de besoins des magasins à l’approche du pont de l’Ascension ont dynamisé les ventes des produits de saison mercredi. Les marchés du concombre et de la tomate se sont montrés plus actifs, soutenus par de nombreux engagements en GMS. Si la progression de l'offre d’asperge s’est confirmée, elle est restée inférieure à la normale saisonnière, entretenant une certaine tension dans la filière, même si les prix ont eu tendance à se détendre.

Fruits : La fraise a continué de faire l’objet d’une très bonne demande mercredi, la consommation étant dopée par le retour du beau temps et l’approche du long pont de l’Ascension. Un contexte propice au maintien de cours fermes. En pomme, le commerce s’est montré plus actif, du fait du déclin des offres pour certaines variétés (Elstar, Gala, Reinette grise du Canada) et de la concentration du commerce sur quatre jours.