Un commerce actif à l’approche du 8 mai

Légumes : Le marché de l’asperge est régulier, avec une offre toujours limitée et une demande constante. Le commerce du concombre s’avère plus actif, les achats progressant en prévision du long week-end du 8 mai. En tomate, les besoins sont aussi plus soutenus, tandis que la concurrence interrégionale est moins agressive (1 350 t en Bretagne et 630 t en Provence hier), ce qui entraîne une remontée des cours. En chou-fleur, la production bretonne amorce son déclin. L'offre se dispute davantage et les prix remontent.

Fruits : La demande en fraise est plus active à l'approche du pont du 8 mai, ce qui favorise le raffermissement des prix, d’autant plus que les disponibilités diminuent. La saison du kiwi touche à sa fin. Les dernières offres font l’objet d’une bonne demande et de prix fermes. La campagne de bigarreau s’amorce, avec une offre de précoces encore marginale.