Un cahier des charges unique pour la pisciculture
La pisciculture française vient d’aboutir à un cahier des charges unique de production, indique le comité interprofessionnel Cipa, qui a impulsé la démarche. Y sont associés les enseignes volontaires (Auchan, Casino, Cora/Match, Intermarché, Metro, Système U), le WWF, les associations de consommateurs (CLCV et UNAF), le ministère de l’agriculture et FranceAgriMer. « Cette démarche témoigne de l’engagement de toute une profession en faveur de la durabilité de la production aquacole et de la garantie de qualité pour le consommateur », souligne un communiqué du Cipa. Dans un premier temps, le cahier des charges unique s’applique à la truite en tant que « démarche pilote ». Il concernera à terme les productions piscicoles marines françaises.
