Un bilan très positif pour Capr’Inov
Le premier salon Capr’Inov, qui s’est déroulé à Niort les 29 et 30 novembre 2006 dans la capitale des Deux-Sèvres, confirme la bonne santé de la chèvre en Poitou-Charentes. Cette vitrine de la filière, implantée sur les 6 000 m2 de la halle de Noron, aura fait le plein avec plus de 30.000 visiteurs en deux jours, venus parcourir les 65 stands mis en place. Génétique, fromages, aliments, matériels et sanitaires, tout l’univers caprin régional était réuni sur fond d’optimisme. Avec un prix du lait en augmentation de 18 euros les 1 000 litres depuis 2005, et une demande amplifiée des transformateurs, cette activité d’appoint pour éleveurs multi espèces est en passe de devenir une industrie à part entière. Sur un département leader national de la production, plus de 1000 professionnels s’activent sur le mode caprin, avec 80% de leur production transformée localement par les laiteries et autres entreprises agroalimentaires. Cette dynamique semble par ailleurs créer des vocations, puisque pour l’année 2006, on note l’arrivée de vingt nouveaux jeunes agriculteurs s’installant pour « faire » de la chèvre. Capr’Inov, qui se veut désormais le rendez vous des professionnels de la filière toute entière, devrait, avec ses expos, démonstrations, et innovations, devenir pour ces derniers aussi incontournable que le salon de l’auto pour les concessionnaires.
« Nous sommes devenus une filière à part entière, a souligné Rémi Boudaud, président de la section caprine de la FDSEA du 79. Notre taille est certes modestes, mais nous nous inscrivons dans une logique de développement d’un marché prometteur, même si la France importe toujours 18% de son lait de chèvre ».
