Turbulences sur la salade
Depuis près d’un mois le marché de la salade sur la façade méditerranéenne, est déstabilisé par les conditions météo. La clémence de la période automnale a provoqué une accélération de la croissance de salades qui arrivent sur le marché avec près de 15 jours d’avance. La surproduction a entraîné des chutes des cours à des niveaux inférieurs aux coûts de production. Les cotations du SNM, établis à Châteaurenard, font apparaître des niveaux de prix largement en deçà des prix dénoncés par une majorité de producteurs : 15 à 28 cts (jeudi 7) et une mercuriale à 32 cts pour la laitue, 10 à 12 cts pour la batavia annoncée à 20. Les interventions se multiplient. Samedi 24 octobre, la FDSEA de Vaucluse a lancé en partenariat avec Auchan le Pontet une vente promotionnelle de 5000 salades au prix deux pièces pour 1 euro. Cela étant, les enseignes locales semblent répercuter au consommateur la baisse des prix payé producteurs : les prix oscillent entre 0,49 et 0,70 pour les quatre variétés principales (feuilles de chênes blondes et rouges, laitues et batavias) en fonction des enseignes, certaines allant même (Côté Halles, ED) jusqu’à 29cts pour de la feuille de chêne rouge ou blonde). Une opération largement décriée… Une réunion de la section nationale était annoncée pour jeudi afin de déterminer les actions susceptibles d’améliorer le marché. Le 13 décembre, les syndicats majoritaires seront reçus par le Préfet. Une de leur demande va porter sur la mise en place du coefficient multiplicateur. Mais c’est la météo qui va décider de la suite de la campagne. Si le froid n’arrive pas rapidement, les destructions de plantations semblent inéluctables.
