Toulouse : la 4e SISQA dans les starting-blocks
« La SISQA a connu une forte progression en 2003 et 2005, avec respectivement 40 000 et 50 000 visiteurs reçus. Cette année, qui sera riche en nouveautés, nous devrions accueillir 60 000 personnes,confient Martin Malvy, président du conseil régional de Midi-Pyrénées et Jean-Claude Sabin, président de l'ACRAT, structure organisatrice du salon. 4 000 enfants des écoles primaires de la région sont d'ores et déjà inscrits pour une visite pédagogique.»
Désormais annuelle, la SISQA, Semaine internationale sécurité & qualité alimentaires, se tiendra à Toulouse du 7 au 10 décembre 2006 et mettra à l'honneur les 109 produits midi-pyrénéens sous signe de qualité. Outre les animations habituelles, comme la Ferme où l'on découvre animaux et végétaux de la région, le Parcours des sens, consacré à l'éveil sensoriel, les Halles où les exposants font goûter et commercialisent leurs produits, les Ateliers du goût «terroir»et «produit»animés par Slow Food, le Ring où défilent les plus belles bêtes du salon et les mini-conférences, la SISQA présentera cette année un concours des « meilleures recettes de nos aînés», auquel participeront les clubs du 3e âge, un stand Eurorégion Pyrénées-Méditerranée, avec des produits issus des Baléares, de Catalogne et de Languedoc-Roussillon, un stand «grandes cultures» in vivo, avec du maïs sur pied et des tournesols fleuris, un stand machinisme, des expositions, etc. Une journée sera aussi consacrée à la sécurité et à la traçabilité, qui permettra de faire un point sur la mise en place du «paquet hygiène».
