Le kit « Viandes » d’AMS Systea propose de distinguer 10 espèces animales grâce aux tests d’ADN. L’antenne française attire aussi l’attention sur son kit « Food », qui détecte 13 bactéries à risque, pour des résultats « rapides, fiables et des prix raisonnables ».
Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…
Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…
La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
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La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…
