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Sucre : Toujours plus haut

Alléchés par la perspective d'un déficit de sucre important cette année, les fonds d'investissement ont emmené les cours du sucre à plus de 16 cents la livre à New York, pour la première fois depuis l'été 2006. Les investisseurs parient sur un déséquilibre important sur le marché cette année. L'Organisation internationale du sucre (ISO), qui s'attendait à un déficit de 4,9 millions de tonnes pour l'année 2008-2009, a drastiquement révisé ce chiffre la semaine dernière, et l'estime à présent à 7,8 millions de tonne. Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en août valait 435 livres vendredi dernier contre 445,90 livres la semaine précédente. Sur le NYBoT américain, la livre de sucre brut pour livraison en juillet valait 15,45 cents, contre 15,37 cents.

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