Soupe à la grimace !
Créée en 1964 au Touquet par Serge Pérard, la soupe de poissons est « le » produit incontournable des habitués de la station. Mais pour faire face à son expansion, il est contraint de s’installer dans la zone artisanale toute proche en 1994. En 2001, il cède son restaurant à Éric Forget. Leurs relations se détériorent au fil des ans… jusqu’à ce qu’Éric Forget décide de racheter en avril 2010 un fabricant de soupes étaplois en commercialisant sa propre soupe sous la marque « La Touquettoise ». On murmure que le restaurateur ne voudrait pas en rester là et ferait tout pour racheter « les soupes Pérard ».
