Sodexho nourrit les petits Marseillais
Fondée à Marseille en 1966, Sodexho vient de renouveler, pour 7 ans, son contrat avec les 210 écoles de la ville. Engagée aux côtés de la cité phocéenne depuis 1992, la société de restauration collective vient de parapher un nouveau contrat, pour un CA de 84 Me.
Au-delà de l’aspect purement alimentaire, ce contrat, effectif dès la rentrée prochaine, inclut l’accélération de la modernisation des restaurants scolaires, avec l’aménagement de 106 self-services entre 2004 et 2009. Sodexho va également tenter de concilier restauration scolaire et protection de l’environnement, en sensibilisant les enfants au tri sélectif.
D’un point de vue professionnel, des aménagements sont prévus, comme le déploiement d’un système d’information entre les services de la ville, les établissements scolaires et Sodexho afin de faciliter et accélérer la transmission d’informations, comme le nombre des repas, ou encore les enquêtes de satisfaction.
En région PACA, Sodexho emploie 2 250 personnes, dont 95 à la cuisine centrale de Marseille.
