Sel de Guérande : la saison 2009 meilleure que les précédentes

Les paludiers de la presqu’île guérandaise ont connu une bonne saison après deux mauvaises années, grâce au beau temps cet été. Une aubaine notamment pour les indépendants dont les stocks de fleur de sel étaient épuisés. « C’est une saison que l’on peut qualifier de bonne après deux années médiocres », a expliqué Ronan Loison, directeur de la coopérative Les salines de Guérande (200 adhérents, soit deux tiers des paludiers) dont la production est évaluée cette année à 14 000 tonnes, contre 2 000 tonnes en 2008. Cette bonne saison est cependant marquée par des tensions dans les marais, en raison de la demande de reconnaissance en IGP du sel de Guérande. Une initiative vue d’un mauvais œil par des paludiers indépendants qui craignent le coût des mesures de contrôle.