Lait
Mardi 17 septembre 2024, le ministère de l'Agriculture a publié les derniers chiffres concernant la maladie hémorragique…
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L’interprofession laitière a publié les indicateurs de coût de production et de prix de revient du lait de vache pour l’année…
Alors que l’année 2024 semblait enfin être le retour à une certaine normalité sur les prix des petits veaux laitiers, la FCO sème…
Mozzarella, cheddar, emmental, les prix des fromages industriels européens ont décollé cet été pour renouer avec leur niveau…
Lait
A date de jeudi 12 septembre 2024, le ministère de l'Agriculture annonce 1 929 cas de fièvre catarrhale ovine sérotype 3. Vingt-…
Les crises sanitaires devraient conduire à une baisse de la collecte de lait.
La cotation du beurre cube spot Atla a gagné 1000 €/tonne, le temps d’un été. La FCO affole le marché européen de la matière…
Pour stimuler la consommation de produits laitiers bio, en décroissance de 4,5 % en 2023 à 1,23 milliard de litres (4 800 fermes…
La Rabobank publie son classement annuel des principaux industriels laitiers. En tête de liste, toujours Lactalis, suivi cette…
La morille cherche sa place sur le marché face à la truffe, que ce soit auprès des consommateurs ou des industriels.